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Nutrición
Esta clasificación ayuda a explicar los distintos comportamientos alimentarios con los que nos podemos sentir identificados.
Existen siete tipos de Hambre
Esta clasificación ayuda a explicar los distintos comportamientos alimentarios con los que nos podemos sentir identificados.
Ver ArtículoBondades del aceite de coco
El aceite de coco es una grasa saturada, vegetal conocido también como manteca de coco. Tiene gran cantidad de antioxidantes. Ayuda al sistema inmunológico.
Ver ArtículoAlimentos de bajo índice glicémico y reducción de peso
Las dietas de bajo índice glícémico ayudan a bajar de peso. Frutas con cáscara, limitar las comidas blancas como el pan y pastes ayuda a bajar de peso
Ver ArtículoBarras energéticas son alimentos funcionales
Las barras energéticas tienen grandes bondades nutricionales. Al contener variedad de cereales, frutas deshidratadas, azucares, ayudan a la nutrición diaria.
Ver ArtículoDiez propiedades del jengibre
El jengibre es una raíz que proviene de la China principalmente. Sirve de tratamiento para los intestinos, estómago y aparato digestivo en general.
Ver Artículo¿Qué es la Carragenina y por qué hay que evitarla?
Aditivo alimentario que funciona como agente gelificante, es una sustancia natural derivada de algas rojas. Alimento que induce la inflamación y cáncer.
Ver ArtículoALIMENTACIÓN ANTES DURANTE Y DESPUÉS DEL DEPORTE
Una buena alimentación va a depender un buen rendimiento en las competiciones y se debe prestar la atención que se merece a cada uno de ellos.
Ver ArtículoALIMENTACIÓN DURANTE EL EMBARAZO
La nutrición de la mujer embarazada es de gran importancia para la madre y para el feto, para un parto adecuado y también para la salud del bebe.
Ver ArtículoALIMENTOS Y SUPLEMENTOS PARA DEPORTISTAS
Los diferentes suplementos para deportistas son útiles dependiendo del tipo de actividad física que se realice.
Ver ArtículoEQUILIBRIO CALORICO
Cuando buscamos perder peso tenemos que tomar en cuenta muchos factores, uno de ellos es el aporte calórico que tenemos al día.
Ver ArtículoLONCHERA ESCOLAR
Los niños están en una etapa donde su cuerpo requiere estar bien alimentado para tener un desarrollo adecuado, por lo que la lonchera escolar es muy importante.
Ver ArtículoALIMENTACIÓN DURANTE LA SALMONELOSIS
La salmonelosis constituye un grupo de infecciones por microorganismos del género Salmonella, adquiridas por la ingestión de alimentos o agua contaminada.
Ver ArtículoCOMO PREVENIR LA SALMONELOSIS HIEGIENE EN LA COCINA
Extremar las medidas higiénicas cuando se está en contacto con los alimentos es fundamental para evitar las toxiinfecciones por salmonelosis.
Ver ArtículoNUTRICIÓN EN EPOC
EPOC se caracteriza por la obstrucción del flujo aéreo al respirar, por lo que una adecuada alimentación ayuda a mejorar los síntomas de esta enfermedad.
Ver ArtículoALIMENTACIÓN Y REFLUJO GASTROESOFÁGICO
La alimentación, ha de constituir una dieta equilibrada y saludable, aliviando la sensación de ardor o quemazón producido por el reflujo gastroesofágico.
Ver ArtículoNUTRICIÓN EN DISTENSIÓN ABDOMINAL O VIENTRE HINCHADO
La distensión abdominal constituye un síntoma de trastorno digestivo, sin embargo unas modificaciones de hábitos dietéticos podrán aliviar los síntomas.
Ver ArtículoNUTRICIÓN Y DISFAGIA
La disfagia es la dificultad o imposibilidad de deglutir correctamente, por lo que una adecuada alimentación es muy importante en estos casos.
Ver ArtículoCOMER DE FORMA SANA
Los bocadillos también pueden ser una buena opción para comer fuera de casa algunos días, por lo que es recomendable que el bocadillo sea variado y alternando.
Ver ArtículoCONSUSMIR LOS ALIMENTOS FUERA DE CASA DE MANERA SALUDABLE
Existen ciertos consejos los cuales muestran como consumir alimentos fuera de casa siguiendo una dieta inteligente.
Ver ArtículoNUTRICIÓN Y DISFAGIA II
disfagia, alimentos, dieta, masticación, deglución, nutrición, estado nutricional, líquidos, bocado, tratamiento dietético.
Ver ArtículoBENEFICIOS DE CONSUMIR AVENA
La avena posee un gran valor nutricional muy alto por su contenido en vitaminas, minerales, fibra, aminoácidos esenciales y grasas.
Ver ArtículoBENEFICIOS DE LA CURCUMA
La cúrcuma es eficiente contra muchas enfermedades, tanto como en prevención como en tratamiento.
Ver ArtículoBENEFICIOS DE LA PAPAYA
La papaya es una fruta tropical, considerada como esencial por la cantidad de nutrientes que posee y sus grandes beneficios.
Ver ArtículoBENEFICIOS DE LAS ALMENDRAS PARA LA SALUD
Las almendras se consumen generalmente crudas, pero también se pueden agregar como ingredientes en ensaladas, guisos y otros platos.
Ver ArtículoBENEFICIOS DEL BRÓCOLI
El brócoli es una verdura de la familia de las crucíferas, contiene fibra, proteínas y grasas.
Ver ArtículoBENEFICIOS DEL CONSUMO DE LA MORINGA
La moringa es una planta usada medicinalmente, puede ser aprovechada todas sus partes raíz, corteza, semillas o aceites de semillas, hojas, flores, y frutos.
Ver ArtículoBENEFICIOS DEL CONSUMO DE MIJO
El Mijo es un cereal, que tiene múltiples propiedades beneficiosas, siendo una gran opción en personas que padecen alguna intolerancia al gluten.
Ver ArtículoBENEFICIOS DEL CONSUMO DEL AJO
Los beneficios del ajo vienen de un compuesto de azufre llamado alicina, el cual se forma cuando el ajo es picado, machacado o masticado.
Ver ArtículoBENEFICIOS DEL VINAGRE DE MANZANA
El vinagre de manzana contiene oligoelementos que le dan al vinagre propiedades para fortalecer el sistema inmunológico.
Ver ArtículoBENEFICIOS NUTRICIONALES DEL MELLOCO
El melloco es un tubérculo que contiene agua, proteínas, almidón, carbohidratos, fibra cruda, vitamina C y reducido en grasa y azúcar.
Ver ArtículoBENEFICIOS Y PROPIEDADES DE LA FRUTA Y VERDURA DE COLOR ROJO
El color rojo de estos alimentos se debe a la presencia de un pigmento carotenoide, llamado licopeno, siendo un gran antioxidante natural.
Ver ArtículoBENEFICIOS Y PROPIEDADES NUTRICIONALES DE LA CARNE Y HUEVO DE CODORNIZ
La carne y huevos de codorniz, desde el punto de vista nutricional, se trata de un alimento especialmente rico en proteínas de alto valor biológico.
Ver Artículo¿CÓMO ABSORBER MEJOR LOS NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS EN EL ORGANISMO?
La absorción de nutrientes se produce en las paredes del intestino delgado principalmente, donde se absorbe la mayor parte de los nutrientes.
Ver ArtículoCOMO EL ALCOHOL AFECTA A NUESTRO ORGANISMO
Las bebidas alcohólicas aportan calorías vacías es decir calorías que no contienen nutrientes, por lo tanto engordan y disipan nuestros músculos.
Ver ArtículoCOMO EL ALCOHOL AFECTA A NUESTRO ORGANISMO
Las bebidas alcohólicas aportan calorías vacías es decir calorías que no contienen nutrientes, por lo tanto engordan y disipan nuestros músculos.
Ver ArtículoCOMO LEER ETIQUETAS PARA ESCOGER ALIMENTOS NUTRITIVOS
Las etiquetas de los alimentos ofrecen la información nutricional en la cual se describen las calorías que posee el alimento, tamaño de la porción y nutrientes.
Ver ArtículoCONSEJOS DIETÉTICOS EN EJERCICIOS ANAERÓBICOS
Los ejercicios anaeróbicos requieren consumir alimentos que proporcionen energía, y suplementos de musculación como la creatina ya que reparan daño muscular.
Ver ArtículoCONSEJOS NUTRICIONALES PARA FUTBOLISTAS
El fútbol es un deporte que requiere un elevado gasto energético debido a la gran distancia que se recorre en un partido y la intensidad de los esfuerzos.
Ver ArtículoCONSUMO DE CEREALES INTEGRALES
Un grano integral es aquel grano entero, es decir el que contiene salvado, germen y endospermo, teniendo así gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra.
Ver Artículo¿CUÁNTO CAFÉ PUEDO CONSUMIR?
El café es la bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta del café siendo altamente estimulante por la cafeína.
Ver ArtículoDIETA PARA RUNNING
El running es una actividad intensa repetitiva y de alto impacto para correr el cuerpo necesita de energía y utiliza principalmente la grasa y carbohidratos.
Ver ArtículoEDULCORANTES Y ENDULZANTES LIGHT
Un edulcorante o sustituto del azúcar es una sustancia, natural o artificial, le da sabor dulce a un alimento o bebida.
Ver ArtículoEFECTOS DE LA DESHIDRATACIÓN EN LA SALUD Y RENDIMIENTO DEPORTIVO
La sudoración enfría el cuerpo sin embargo también perdemos líquidos, lo que puede ocasionar una deshidratación si no tomamos las medidas adecuadas.
Ver ArtículoEFECTOS DEL SODIO Y COSEJOS PARA DISMINUIR SU CONSUMO
El sodio hace que el cuerpo retenga agua, el volumen de la sangre aumenta y con el tiempo aumenta la presión arterial y el riesgo de padecer otras enfermedades.
Ver ArtículoALERGIA A LAS PROTEÍNAS DE LA LECHE DE VACA
La alergia a las proteínas de la leche de vaca, es una reacción inmunológica adversa que el organismo reconoce como extraño y dañino.
Ver ArtículoALERGIA AL MARISCO
Los mariscos junto al pescado son uno de los alimentos que mayor número de alergias origina, entre los mariscos los que más alergia producen son los crustáceos.
Ver ArtículoALERGIA AL MARISCO
Los mariscos junto al pescado son uno de los alimentos que mayor número de alergias origina, entre los mariscos los que más alergia producen son los crustáceos.
Ver ArtículoALERGIAS A LAS FRUTAS
Son muchas las personas que sufren alergias a las frutas, siendo este uno de los grupos de alimentos indispensables en la alimentación.
Ver ArtículoALIMENTACIÓN DURANTE EL PRIMER AÑO DE VIDA DEL BEBÉ
La alimentación de los bebés debe iniciar con la lactancia materna durante los seis primeros meses, y luego añadir de forma progresiva nuevos alimentos.
Ver ArtículoALIMENTACIÓN DURANTE LA SALMONELOSIS
La salmonelosis es una de las infecciones intestinales más comunes transmitidas por alimentos está causada por una bacteria conocida como Salmonella.
Ver ArtículoALIMENTACIÓN Y REFLUJO GASTROESOFÁGICO
el reflujo gastroesofágico produce sensación de ardor o quemazón, debido al paso del contenido gástrico nuevamente al esófago, acompañada de inflamación.
Ver ArtículoALIMENTOS QUE DEBEN EVITARSE DURANTE EL PRIMER AÑO DEL BEBÉ
Pasados los seis meses de vida del bebé se pueden ir introduciendo de manera paulatina nuevos alimentos en la dieta, preferiblemente de forma sólida.
Ver ArtículoALIMENTOS QUE NO SE DEBEN GUARDAR EN LA REFRIGERADORA
A pesar que parezca que el refrigerador pueda ser una despensa, tiene algunas limitaciones ya que hay algunos alimentos que no es recomendable almacenaarlos ahí
Ver ArtículoALIMENTOS QUE SE DEBEN EVITAR EN PERSONAS CON VARICES
Una de las formas de cuidarse para prevenir las varices es mirando bien los alimentos que se deben evitar y aquellos alimentos que pueden ayudar en este sentido
Ver ArtículoALIMENTOS RECOMENDADOS PARA ALIVIAR LAS VARICES
Hay una serie de alimentos que son recomendados, siendo positivos para aquellas personas que padecen varices, al igual que ayudan a prevenirlas.
Ver ArtículoALIMENTOS RECOMENDADOS PARA REDUCIR LA ARTRITIS
Hay alimentos con propiedades antiinflamatorias que sirven para aliviar los síntomas de la artritis, a la vez que aportan nutrientes para reforzar el organismo.
Ver ArtículoBENEFICIOS NUTRICIONALES DE LA PITAHAYA
La pitahaya ayuda a calmar los nervios, mientras que sus semillas contienen ácidos grasos beneficiosos, es rica en fibra que mejora el tránsito intestinal.
Ver ArtículoCAUSAS Y SÍNTOMAS DE LA INTOLERANCIA A LA SACAROSA
La causa de la intolerancia a la sacarosa es el déficit de la enzima que colabora en la digestión del azúcar: sucrasa, sacarasa o invertasa.
Ver ArtículoCOMER DE FORMA SANA
Los bocadillos también pueden ser una buena opción para comer fuera de casa algunos días, por lo que es recomendable que el bocadillo sea variado y alternando.
Ver ArtículoCÓMO DESCONGELAR LOS ALIMENTOS
Es importante descongelar correctamente los alimentos para impedir que los microorganismos presentes en los alimentos recuperen su actividad y se proliferen.
Ver ArtículoCOMO GUARDAR LOS ALIMENTOS EN EL CONGELADOR
Para clasificar los alimentos dentro del congelador, se los debe ordenar de tal manera que consumamos en primer lugar los que entraron primero en la casa.
Ver ArtículoCOMO PREPARAR LOS ALIMENTOS PARA CONGELARLOS
Antes de congelar productos frescos, como frutas, verduras, carnes o pescados, se debe seguir ciertas normas de seguridad que permitirán conservar el alimentos.
Ver ArtículoCOMO PREVENIR LA SALMONELOSIS HIEGIENE EN LA COCINA
Extremar las medidas higiénicas cuando se está en contacto con los alimentos es fundamental para evitar las toxiinfecciones alimentarias de salmonelosis.
Ver ArtículoCOMO SE ALTERAN LOS ALIMENTOS
Existen numerosos factores que intervienen en la pérdida de la calidad original de un alimento o en su deterioro.
Ver ArtículoCOMO SUSTITUIR LAS LEGUMBRES Y FRUTOS SECOS EN PERSONAS ALÉRGICAS
Tener una alergia alimentaria implica eliminar ese ingrediente de la alimentación, teniendo una dieta variada y equilibrada.
Ver ArtículoCONSEJOS PARA CONGELAR ALIMENTOS
Los alimentos congelados poseen prácticamente las mismas cualidades nutricionales que los alimentos frescos, manteniéndose su valor nutritivo.
Ver ArtículoCONSEJOS PARA ORGANIZAR LA COMPRA EN EL REFRIGERADOR
Es bueno almacenar los alimentos de forma adecuada, ya que si están mal ubicados se corre el riesgo de que se dañen rápidamente o incluso que se contaminen.
Ver ArtículoCONSEJOS PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN EL PRIMER AÑO DEL BEBÉ
El primer año de vida es de suma importancia en el desarrollo de un bebé, por lo que debe ofrecerse una alimentación sana.
Ver ArtículoCONSUSMIR LOS ALIMENTOS FUERA DE CASA DE MANERA SALUDABLE
Existen ciertos consejos los cuales muestran como consumir alimentos fuera de casa ya sea por razones de trabajo o falta de tiempo y que sigan siendo saludables
Ver ArtículoEL CHOCOLATE AMARGO Y SUS BENEFICIOS
El consumo diario de chocolate amargo puede aportar grandes beneficios para la salud, aportando con todos los nutrientes y beneficios.
Ver ArtículoEL LIMÓN Y SUS BENEFICIOS
El limón es conocido por ser curativo, preventivo, por su aporte vitamínico, eliminador de toxinas y bactericida.
Ver Artículo¿EL ZUMO DE FRUTA PUEDE REEMPLAZAR UNA FRUTA?
Las frutas son fuente de vitaminas, minerales y fibra, forman parte del grupo de los carbohidratos ya que nos brindan energía.
Ver ArtículoEN QUE PARTE DEL REFRIGERADOR VA CADA ALIMENTO
En muchos hogares la refrigeradora es mal utilizada, lo que puede arruinar los alimentos e incluso puede perjudicar la salud.
Ver ArtículoENFERMEDAD CELÍACA O INTOLERANCIA AL GLUTEN
La enfermedad celíaca es una condición del sistema inmune en el cual no se puede consumir ni tolerar el gluten, provocando daños en el intestino delgado.
Ver ArtículoFRUTAS Y VERDURAS DE COLOR AMARILLO
El color amarillo de las frutas y verduras se deben a la presencia de diversos pigmentos del grupo de los carotenoides y flavonoides.
Ver ArtículoGANODERMA
Ganoderma es un hongo utilizado en la medicina tradicional de países occidentales, sus beneficios y propiedades aportan virtudes terapéuticas en el organismo.
Ver ArtículoGLUTAMATO MONOSIDICO (ajinomoto)
Ajinomoto es el aditivo más utilizado en la industria alimenticia, es un potenciador de sabor haciendo más placentero, está aprobado en la mayoría de alimentos
Ver ArtículoHIPOTIROIDISMO
El hipotiroidismo es un padecimiento donde la glándula tiroides no produce suficientes hormonas tiroideas responsables de controlar el metabolismo.
Ver ArtículoIMPORTANCIA DE LA FIBRA EN LA DIETA
La fibra de los alimentos desempeña funciones importantes como regular el tránsito intestinal.
Ver ArtículoIMPORTANCIA DE LA HIDRATACIÓN
Una deshidratación nos provocará sed, dolores de cabeza, debilidad, mareos, fatiga y también puede producir somnolencia.
Ver ArtículoINCREÍBLES BENEFICIOS DEL AGUACATE
Actualmente se reconoce al aguacate como un alimento funcional, además de ser una fuente de energía y vitaminas.
Ver ArtículoINFLAMACIÓN Y CÁNCER
El cáncer se forma a partir de celulas que han mutado sus genes y forman células malignas que crecen sin control formando tumores.
Ver ArtículoINTOLERANCIA A LA LACTOSA
La lactosa es el azúcar de la leche y los lácteos en general, los seres humanas tenemos una enzima llamada lactasa que es la responsable de digerir la lactosa.
Ver ArtículoINTOLERANCIA A LA SACAROSA
La intolerancia a la sacarosa consiste en una alteración que se produce a nivel digestión, concretamente en la zona intestinal, por ausencia de la sacarasa.
Ver ArtículoLA CARNE A LA PARRILLA Y EL CÁNCER DE MAMA
Las mujeres diagnosticadas con cáncer de mama que comían determinado tipo de carne eran más propensas a tener problemas que las que la reducían en su dieta.
Ver ArtículoLA DIETA MEDITERRÁNEA MEJORA LAS PROPIEDADES DEL COLESTEROL HDL
La dieta mediterránea está basada en productos de origen vegetal, alta en frutas y verduras, y baja en grasas saturadas, y pocas carnes rojas.
Ver ArtículoLA LECHE Y PRODUCTOS DERIVADOS ¿ENGORDAN Y NO SON SALUDABLES?
El queso, la leche y el yogur sin grasa o bajos en grasa son tan nutritivos como los productos hechos con leche entera, pero tienen menos grasa y calorías.
Ver ArtículoLAS NUECES Y LA SALUD CARDIOVASCULAR
El factor de riesgo más grande para estas enfermedades es el colesterol en sangre en niveles muy elevados, esto depende de la forma de alimentación.
Ver ArtículoLOS HÁBITOS SALUDABLES LE PUEDEN AYUDAR A BAJAR DE PESO
Si adquirimos hábitos saludables en nuestro día a día, se nos facilitara el adaptarnos planes de alimentación que nos permita el control y la reducción de peso.
Ver ArtículoMANDARINAS BENEFICIOS Y PROPIEDADES
La mandarina es una fruta que contiene poca cantidad de azúcares, y su componente especialmente mayoritario es el agua.
Ver ArtículoMANTEQUILLA O MARGARINA, ¿CUÁL ES MEJOR?
Por su alto contenido en grasas, debe moderarse el consumo de matequilla y margarina, y cantidades de consumo, pero debemos diferenciar a estas dos grasas.
Ver ArtículoMEDIDAS PARA ALIVIAR SINTOMAS DE GASTRITIS
La gastritis es la consecuencia de infecciones la más común Helicobacter Pylori, abuso de medicamentos como los antiinflamatorios, alcoho, y tambaco.
Ver ArtículoMÉTODO DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Años atrás se buscaba el mejor modo de conservar los alimentos, bien porque había épocas de escasez, o porque no se producía.
Ver ArtículoMIEL
La miel se asimila fácilmente, aportando calorías, sin ningún desgaste corporal a la ingesta. Por su alto contenido en azúcares es un alimento energético.
Ver ArtículoMITOS SOBRE LA ALIMENTACIÓN PREVIO A LA CARRERA
Existen algunos mitos acerca de cómo alimentarse para una carrera, pero debemos tener claras las funciones de los alimentos sobre el ejercicio a realizar.
Ver ArtículoNUTRICIÓN E INSUFICIENCIA RENAL
Las personas que padecen insuficiencia renal, especialmente si se trata de la forma crónica e rreversible, necesitan introducir una serie de cambios en la dieta
Ver ArtículoNUTRICIÓN EN DISTENSIÓN ABDOMINAL O VIENTRE HINCHADO
La distensión abdominal puede producirse tanto en personas delgadas como obesas, presentando aumento de volumen, incomodidad, pesadez, dolor, irritabilidad, etc
Ver ArtículoNUTRICIÓN EN EPOC
La enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) es un trastorno que se caracteriza por la obstrucción del flujo aéreo al respirar.
Ver ArtículoCONSEJOS PARA LLEVAR UNA DIETA VEGETARIANA DURANTE EL EMBARAZO
las mujeres embarazadas que siguen una dieta vegetariana deben tener en cuenta algunas recomendaciones a la hora de preparar sus menús diarios.
Ver ArtículoDIETA VEGETARIANA Y EMBARAZO
La alimentación de la mujer es muy importante a la hora de quedar embarazada y lograr que el futuro bebé nazca sano.
Ver ArtículoNUTRICIÓN Y DISFAGIA II
La disfagia puede provocar malnutrición al interferir con la ingesta, deshidratación, aspiración hacia la vía respiratoria o incluso la muerte.
Ver ArtículoNUTRICIÓN Y DISFAGIA
La disfagia se define como la dificultad o imposibilidad de realizar el proceso de deglución correctamente.
Ver ArtículoNUTRICIÓN Y HEPATITIS
La hepatitis puede afectar a la absorción de nutrientes provocando una pérdida de peso, reduciendo las reservas de energía y dificultando la recuperación.
Ver ArtículoPITAHAYA
La pitahaya es una fruta exótica también llamada fruta dragón, tiene múltiples beneficios nutricionales, a pesar de ser muy dulce tiene un bajo aporte calórico.
Ver ArtículoPOMELO O TORONJA Y SUS BENEFICIOS
La toronja es una fruta con alto contenido de antioxidantes que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro.
Ver Artículo¿PORQUE ES IMPORTANTE CONSUMIR GRASAS?
Algunos alimentos contienen grasas saludables, mientras que otros tienen grasas perjudiciales para nuestra salud.
Ver ArtículoPREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE LA ALERGIA A LA PROTEÍNA DE LECHE DE VACA
Los síntomas de la alergia a la proteína de la leche de vaca empiezan cuando se comienza a simultanear la lactancia materna con la lactancia artificial.
Ver ArtículoPROPIEDADES CURATIVAS DEL ALOE VERA
El aloe vera tiene propiedades antioxidantes, combatiendo de esta forma el cáncer especialmente de colon, y gran contenido de vitaminas, nutrientes, minerales.
Ver ArtículoPROPIEDADES DE LA CLARA Y LA YEMA DEL HUEVO
El huevo es considerado un alimento proteico con todos los aminoácidos esenciales, es decir aminoácidos que el organismo no puede sintetizar por sí mismo.
Ver ArtículoPROPIEDADES DEL COLÁGENO Y BENEFICIOS PARA LA SALUD
El colágeno es una sustancia proteínica, que se encuentra en el tejido conjuntivo, óseo y cartilaginoso, y que por la acción del calor se convierte en gelatina.
Ver ArtículoPROPIEDADES NUTRICIONALES DE LOS HONGOS
Los hongos blancos son un excelente alimento bajo en calorías, especialmente para los diabéticos. Contiene nutrientes, proteínas, enzimas, vitaminas B y D2.
Ver ArtículoPROPIEDADES NUTRICIONALES DE LOS PEPINOS
El pepino es originario de Asia y pertenece a la misma familia que las sandías, melones o calabacines, siendo una de las hortalizas más cultivadas en el mundo.
Ver ArtículoPROPIEDADES NUTRICIONALES DEL RÁBANO
La parte comestible del rábano es su raíz, su sabor es ligeramente picante, no aportan mucha energía ya que contienen mucha agua y fibra.
Ver ArtículoPROPIEDADES NUTRICIONALES Y BENEFICIOS DE LA ESPINACA
La espinaca nos brinda un gran recurso de vitaminas, fibra y minerales; contiene pocas calorías e hidratos de carbono y no contiene grasa.
Ver ArtículoPROPIEDADES NUTRITIVAS DE LA MANZANA
Las manzanas son una de las frutas más destacadas, por sus importantes beneficios, propiedades y valor nutricional que poseen.
Ver ArtículoPROPIEDADES NUTRITIVAS DE LA NARANJA
La naranja es una fruta con grandes propiedades nutritivas y como todas las frutas es un alimento muy saludable.
Ver ArtículoPROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA GUAYABA
La guayaba es un alimento rico en vitamina C, contiene potasio, vitamina A, antioxidantes, eliminando estrés, daño oxidativo y actúan en la piel hidratándola.
Ver ArtículoPROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA PIÑA
La piña posee grandes beneficios debido a su contenido de fibra y potasio. Es una baja en calorías en relación con otras frutas.
Ver ArtículoPROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA VAINITA
Las vainitas son vegetales con varios nutrientes que nos aportan ya que contienen muchas vitaminas y minerales como la vitamina A, B2, B6, y C.
Ver ArtículoPROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA ZANAHORIA
La zanahoria es un vegetal que brinda muchos beneficios para la salud, ya que posee propiedades mineralizantes y vitaminizantes.
Ver ArtículoPROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LAS LEGUMBRES Y LOS FRUTOS SECOS
Las legumbres y los frutos secos son alimentos ampliamente consumidos, pese a que no son incorporados en la alimentación con la frecuencia recomendada.
Ver ArtículoPROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL TÉ VERDE
El té verde es un potente antioxidante, gracias a sus isoflavonas previene el envejecimiento, la caída del cabello, promueve la buena circulación de la sangre.
Ver ArtículoPROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL VINAGRE BALSÁMICO
El vinagre balsámico además de ser un buen acompañante para muchas preparaciones de carnes y ensaladas también tiene múltiples beneficios.
Ver ArtículoPROPIEDADES Y CONTRAINDICACIONES DEL APIO
Muchas personas usan el apio en forma de reducción de peso, principalmente por su alto contenido en agua, vitaminas, minerales, fibra.
Ver ArtículoQUINUA
La quinua es un pseudocereal considerada como un súper alimento, que se prepara y se consume como un cereal.
Ver ArtículoRECOMENDACIONES ALIMENTARIAS PARA CICLISTAS
Hay estudios que han tratado acerca de diferentes intervenciones nutricionales en la población de ciclistas con el fin de mejorar el rendimiento de los mismos.
Ver ArtículoRECOMENDACIONES ALIMENTARIAS PARA TENNISTAS
El tenis es un deporte que combina aspectos de la potencia y la resistencia y, por lo tanto, da preferencia al consumo de los CARBOHIDRATOS.
Ver ArtículoRECOMENDACIONES NUTRICIONALES EN CASO DE HERNIA HIATAL
Un buen estado nutricional del paciente va a beneficiar la recuperación de hernia hiatal, aliviando los síntomas y prevenir las complicaciones.
Ver ArtículoRECOMENDACIONES NUTRICIONALES PARA ANEMIA EN NIÑOS
La anemia es una enfermedad en la cual el cuerpo ya no tiene suficientes glóbulos rojos sanos.
Ver ArtículoRECOMENDACIONES NUTRICIONALES PARA DEFINIR MÚSCULOS
Una adecuada nutrición es el complemento necesario al entrenamiento deportivo y una nutrición adaptada a las necesidades individuales.
Ver ArtículoRECOMENDACIONES NUTRICIONALES PARA DEPORTISTAS EN GENERAL
La nutrición deportiva tiene, como objetivo primordial, el desarrollo pleno de las capacidades de los deportistas.
Ver ArtículoRECOMENDACIONES NUTRICIONALES PARA PERSONAS CON COLESTEROL ELEVADO
El colesterol elevado puede ser genético, este se presenta en personas muy jóvenes pero también se desarrolla por malos hábitos alimenticios y de vida.
Ver ArtículoRECOMENDACIONES PARA CULTURISTAS
Cuando te preparas para una competición culturista tienes que reducir tu grasa corporal de un 12 a un 15 % en el caso de los hombres, y un 16 a un 18 en mujeres
Ver ArtículoRECOMENDACIONES PARA BAJAR EL ÁCIDO ÚRICO ELEVADO
El ácido úrico es un producto de desecho, que se produce en el organismo, cuando se degradan unas sustancias llamadas purinas.
Ver ArtículoRECOMENDACIONES PARA FITNESS
Para configurar la dieta fitness o de definición dependerá del peso, edad, cultura y gasto calórico diario.
Ver ArtículoREFLUJO GASTROESOFÁGICO
Las recomendaciones para el tratamiento del reflujo desde el punto de vista nutricional, se enfocan en evitar y reducir las molestias como el ardor y el dolor.
Ver ArtículoRESVERATOL, UN POTENTE ANTIOXIDANTE
El resverarol se produce de manera natural en varias plantas como respuesta de una lesión, bacterias u hongos.
Ver ArtículoSÍNDROME DE ESTREÑIMIENTO
La mayoría de las frutas ayudarán a aliviar el estreñimiento. Las ciruelas, las uvas pasas y las ciruelas pasas son solo algunas de las que pueden servir.
Ver ArtículoSINTOMAS DE LA ALERGIA AL MARISCO
Los síntomas que se presentan ante una reacción alérgica al marisco son similares a los de otras alergias alimentarias, y destacan la urticaria y los angioedema
Ver ArtículoSUPLEMENTOS ALIMENTICIOS EN LA DIETA DE LA EMBARAZADA VEGETARIANA
La dieta vegetariana es totalmente apta durante la gestación, para poder determinar si es necesario incluir suplementos alimenticios y hacer un seguimiento.
Ver ArtículoSUSTITUTOS DE UN DESAYUNO TRADICIONAL A UN DESAYUNO SALUDABLE
El desayuno es la comida más importante del día, estos alimentos nos darán la energía y nutrientes suficientes para iniciar nuestras actividades diarias.
Ver ArtículoTIPOS DE ANEMIA, CAUSAS Y TRATAMIENTO
La anemia es la disminución o falta de glóbulos rojos sanos, siendo quienes suministran oxígeno a los tejidos corporales habiendo diferentes tipos de anemia.
Ver ArtículoTIPOS DE FIBRA
La fibra son hidratos de carbono o residuos el cual el cuerpo no puede metabolizar ni asimilar como un nutriente por enzimas que el organismo dispone.
Ver Artículo4 BENEFICIOS SOBRE EL CONSUMO DE LA MORINGA
La moringa, descrita como el árbol milagroso contiene hojas que están llenas de nutrientes: proteína, calcio, betacaroteno, vitamina C, potasio, etc.
Ver Artículo3 BENEFICIOS DEL CONSUMO DEL AJO
Conoce acerca de los beneficios y propiedades del consumo del ajo.
Ver Artículo5 BENEFICIOS NUTRICIONALES DEL MELLOCO
Conoce que beneficios y nutrientes nos aporta el consumo del melloco, en nuestra dieta diaria.
Ver ArtículoSÍNTOMAS DE LA ALERGIA A LAS PROTEÍNAS DE LA LECHE DE VACA
La sintomatología de la alergia a las proteínas de la leche de vaca (APLV) suele desencadenarse de forma bastante rápida tras el consumo de este alimento.
Ver ArtículoSÍNTOMAS Y DIAGNÓSTICO DE LA ALERGIA A LA FRUTA
Es importante considerar que un mismo alérgeno puede producir reacciones de diferente grado, por lo que la sintomatología de la alergia a la fruta no es igual.
Ver Artículo4 COSAS SOBRE LA ENFERMEDAD CELÍACA O INTOLERANCIA AL GLUTEN
Tips que te ayudarán a reconocer si presentas enfermedad celíaca o intolerancia al gluten.
Ver Artículo3 COSAS SOBRE LA IMPORTANCIA DEL CONSUMO DEL ATÚN
Tips sobre la importancia del consumo del atún y la aportación de nutrientes para nuestro organismo.
Ver Artículo4 PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LA MANZANA
Conoce los nutrientes y beneficios que aporta el consumo de la manzana en tu dieta diaria.
Ver Artículo3 TIPS DE ALIMENTACIÓN ANTES DURANTE Y DESPUÉS DEL DEPORTE
Conoce la importancia sobre la alimentación antes y después del deporte.
Ver Artículo5 TIPS SOBRE LOS ALIMENTOS QUE COMBATEN Y CONTRIBUYEN CON LA ANSIEDAD
Conoce acerca de la importancia de los alimentos, ya que unos nos ayudan a evitar la ansiedad, mientras que otros contribuyen a tenerla.
Ver Artículo4 TIPS SOBRE EL CHOCOLATE AMARGO Y SUS BENEFICIOS
Conoce acerca de la importancia y los beneficios de consumir moderadamente chocolate amargo o chocolate negro.
Ver Artículo3 TIPS SOBRE EL LIMÓN Y SUS BENEFICIOS
Conoce acerca de los beneficios del consumo del limón en tu dieta diaria.
Ver Artículo3 TIPS NUTRICIONALES DE LAS MANDARINAS BENEFICIOS Y PROPIEDADES
Conoce acerca de los beneficios nutricionales y las propiedades de las mandarinas en la dieta diaria de una persona.
Ver Artículo4 TIPS DE LAS PROPIEDADES CURATIVAS DEL ALOE VERA
Conoce las propiedades curativas que brinda el aloe vera o sábila.
Ver Artículo4 TIPS SOBRE LAS PROPIEDADES DE LA CLARA Y LA YEMA DEL HUEVO
Conoce las propiedades nutricionales que nos aporta el consumo de la clara y la yema del huevo.
Ver Artículo6 TIPS SOBRE LAS PROPIEDADES DEL COLÁGENO Y BENEFICIOS PARA LA SALUD
Conoce sobre las propiedades y beneficios para la salud que brinda el colágeno.
Ver Artículo8 TIPS NUTRICIONALES SOBRE DIABETES, DIETA Y EJERCICIO
Conoce la importancia d e la dieta y el ejercicio en la diabetes.
Ver Artículo7 TIPS NUTRICIONALES SOBRE LAS DIETAS HIPERPROTEICAS
Conoce acerca de los beneficios y las desventajas sobre el consumo elevado de las dietas hiperproteicas
Ver Artículo7 TIPS NUTRICIONALES SOBRE LAS GRASAS TRANS
Sabes que tan perjudicial es para la salud el consumo de grasas trans
Ver Artículo8 TIPS SOBRE LA ALIMENTACIÓN DEL PREESCOLAR Y ESCOLAR
La importancia sobre la correcta alimentación y nutrición del niño preescolar y escolar.
Ver Artículo8 TIPS SOBRE LOS ALIMENTOS PROBIÓTICOS, FUNCIÓN Y BENEFICIOS
Conoce los alimentos probióticos, que son, sus funciones y beneficios sobre el organismo con un consumo diario.
Ver Artículo7 TIPS SOBRE LOS BENEFICIOS DE LAS FRUTAS DE COLOR VERDE
Conoce acerca de los beneficios de las frutas de color verde.
Ver ArtículoDIETA SIN GRANOS ¿ES SOSTENIBLE Y NATURAL?
Las dietas que eliminan casi por completo los cereales o los granos y sus derivados son la última tendencia al momento de cuidar la salud y/o perder peso.
Ver ArtículoTRATAMIENTO DE LA ALERGIA A LAS LEGUMBRES Y LOS FRUTOS SECOS
Como en cualquier tipo de alergia alimentaria, la prevalencia se basa en excluir el alimento, en este caso leguminosa o fruto seco de la dieta.
Ver ArtículoTRATAMIENTO DE LA INTOLERANCIA A LA SACAROSA
El tratamiento de intolerancia a la sacarosa se fundamenta evitando los alimentos que contienen sacarosa para impedir su acumulación sin digerir en intestino.
Ver ArtículoTRATAMIENTO Y PREVENCIÓN DE LA ALERGIA A LA FRUTA
En el caso de la alergia a la fruta, es fundamental evitar su consumo directo, pero también aquellos alimentos que las presenten como ingrediente.
Ver ArtículoTRATAMIENTO Y PREVENCIÓN DE LA ALERGIA AL MARISCO
La alergia al marisco suele durar toda la vida y no se conoce ningún tratamiento para erradicarla.
Ver ArtículoVEGETARIANISMO Y DÉFICIT DE NUTRIENTES
Existen nutrientes que se encuentran solo en las carnes, por lo que es muy común que existan déficits nutricionales.
Ver ArtículoVENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL CONSUMO DE AJÍ
El principal componente del ají es la capsaicina el cual le da el sabor picante al ají, en menor cantidad posee vitamina C y betacarotenos.
Ver ArtículoVERDURAS DE HOJAS VERDES Y SUS PROPIEDADES NUTRICIONALES
Las verduras de hoja verde brindan una gran cantidad de vitaminas, minerales, proteína por caloría, antioxidantes, clorofila y fibra siendo un alimento saciante
Ver ArtículoVITAMINAS HIDROSOLUBLES
Las vitaminas son sustancias imprescindibles para que nuestro organismo pueda llevar a cabo todo tipo de funciones.
Ver ArtículoVITAMINAS LIPOSOLUBLES
Las vitaminas liposolubles se almacenan en el tejido adiposo e hígado y un exceso puede ser tóxico cuando se consume 10 veces más de la ingesta recomendada.
Ver ArtículoNUTRICIÓN EN ADOLESCENTES
En la adolescencia se producen numerosos cambios y una nutrición adecuada es clave para hacer frente a las necesidades especiales.
Ver ArtículoMALOS HÁBITOS ALIMENTICIOS EN LOS ADOLESCENTES
La conducta alimentaria se adquiere de forma paulatina desde la infancia hasta la adolescencia, es habitual que los adolescentes cometan errores alimentarios.
Ver ArtículoDIETA IDEAL PARA ADOLESCENTES
Los adolescentes deben llevar una dieta ordenada y equilibrada, en sintonía con sus requerimientos nutritivos.
Ver ArtículoNECESIDADES NUTRICIONALES EN LA EDAD ADULTA
Los requerimientos, tanto energéticos como nutricionales, en la edad adulta, varían en función de muchos factores.
Ver ArtículoERRORES A EVITAR EN LA DIETA DE UN ADULTO
Para que un adulto mantenga un estado nutricional adecuado a través de una dieta saludable, es necesario evitar rutinas que se practican de forma habitual.
Ver ArtículoALIMENTOS INDICADOS EN LA DIETA EN LA EDAD ADULTA
En la dieta de las personas adultas de entre 40 y 65 años han de estar presentes todos los grupos de alimentos.
Ver ArtículoPROBLEMAS ASOCIADOS A LA DIETA EN LA EDAD ADULTA
Estos son algunos de los problemas con mayor incidencia en este grupo de edad, especialmente en las sociedades desarrolladas.
Ver ArtículoLACTANCIA MATERNA O LACTANCIA ARTIFICIAL
Las necesidades nutricionales varían notablemente en función de si se opta por la lactancia materna o la lactancia artificial
Ver ArtículoNECESIDADES NUTRICIONALES EN LA LACTANCIA
En el periodo que sigue al parto, las necesidades calóricas de la madre aumentan de manera notable.
Ver ArtículoALIMENTOS RECOMENDADOS PARA LA MADRE DURANTE LA LACTANCIA
Alimentos más recomendables para cubrir las necesidades durante la lactancia.
Ver ArtículoRECOMENDACIONES NUTRICIONALES PARA LA MUJER LACTANTE
Conoce que recomendaciones nutricionales deben tomar en cuenta la mujer en período de lactancia.
Ver ArtículoNECESIDADES NUTRICIONALES EN LA TERCERA EDAD
El proceso de envejecimiento también tiene consecuencias sobre la capacidad para alimentarse y obtener los nutrientes.
Ver ArtículoQUE DEBE INCLUIR LA DIETA EN LA TERCERA EDAD
Durante la tercera edad, la dieta debe ser equilibrada y acorde a la actividad física y gasto energético de cada persona.
Ver ArtículoQUE DEBE INCLUIR LA DIETA EN LA TERCERA EDAD
Durante la tercera edad, la dieta debe ser equilibrada y acorde a la actividad física y gasto energético de cada persona.
Ver ArtículoERRORES FRECUENTES EN LA ALIMENTACIÓN DE LA TERCERA EDAD
Se considera que la población anciana constituye un grupo de riesgo para padecer malnutrición.
Ver ArtículoSIGNOS DE MALNUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD
La malnutrición es un estado de salud derivado de una dieta incorrecta, desequilibrada o insuficiente.
Ver ArtículoCONSEJOS PARA UNA NUTRICIÓN ADECUADA EN LA TERCERA EDAD
Estos son algunos consejos que la alimentación durante la tercera edad sea la adecuada y se cubran las necesidades nutricionales.
Ver ArtículoNUTRICIÓN EN LOS CUATRO PRIMEROS MESES
Una dieta correcta es fundamental para el desarrollo, supervivencia y salud del bebé.
Ver ArtículoNUTRICIÓN A PARTIR DEL CUARTO MES
Cómo ha der ser la nutrición en lactantes a partir del cuarto mes en función de su desarrollo y necesidades específicas.
Ver ArtículoNUTRICIÓN A PARTIR DEL OCTAVO MES
La nutrición del lactante sufre un cambio a partir del octavo mes de vida.
Ver ArtículoNUTRICIÓN A PARTIR DEL AÑO
A partir del año de vida la nutrición del lactante da un cambio.
Ver ArtículoCONTRAINDICACIONES NUTRICIONALES DURANTE LA LACTANCIA
Existen varias contraindicaciones nutricionales durante la lactancia que los padres deben tener en cuenta.
Ver ArtículoIMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN EN LA INFANCIA
La educación nutricional y la adquisición de hábitos alimentarios son parte de la cultura alimentaria que una persona adquiere a lo largo de su vida.
Ver ArtículoTIPOS DE ALIMENTOS IMPORTANTES EN LA DIETA INFANTIL
Estos son algunos de los alimentos básicos que no pueden faltar en la correcta alimentación diaria de un niño.
Ver ArtículoCINCO COMIDAS AL DÍA EN LA DIETA DE UN NIÑO
Los niños también deben hacer cinco comidas al día. Esta es la mejor manera de distribuirlas.
Ver ArtículoCOMO ENSEÑAR BUENOS HÁBITOS ALIMENTARIOS A UN NIÑO
Los padres y educadores de los niños tienen un papel esencial en la educación alimentaria.
Ver ArtículoPREVENCIÓN DE LA OBESIDAD INFANTIL
Para prevenir la obesidad infantil es necesario que el niño conozca los alimentos que come y esté familiarizado con los hábitos alimentarios.
Ver ArtículoDIETA PARA REDUCIR LOS FACTORES DE RIESGO DE LA MENOPAUSIA
Los cambios en la composición corporal por la menopausia suele producirse en un aumento de la masa grasa y una disminución de la masa muscular.
Ver ArtículoBENEFICIOS DEL ACEITE DE OLIVA
las cualidades nutricionales del aceite de oliva y han confirmado que su consumo influye positivamente en la prevención de la aterosclerosis.
Ver ArtículoEL ACEITE DE OLIVA EN LA DIETA MEDITERRÁNEA
El aceite de oliva es el alimento más característico de la dieta mediterránea.
Ver ArtículoPRINCIPALES COMPONENTES DEL ACEITE DE OLIVA
Las propiedades de los elementos presentes en la composición del aceite de oliva lo convierten en un alimento saludable.
Ver ArtículoTIPOS DE ACEITE DE OLIVA
Se puede hablar de diferentes tipos de aceite de oliva en función de sus características principales y su método de obtención.
Ver ArtículoCOMO USAR EL ACEITE DE OLIVA EN LA COCINA
El aceite no sólo destaca por sus cualidades organolépticas, sino que, además, tiene multitud de ventajas para nuestra salud.
Ver ArtículoEL AJO, UN ALIMENTO INDISPENSABLE
el ajo es un producto muy apreciado tanto por los profesionales de la sanidad como por los de la cocina debido a sus múltiples acciones, usos y beneficios.
Ver ArtículoNECESIDADES NUTRICIONALES EN LA MENOPAUSIA
La alimentación durante la menopausia no difiere mucho de la recomendada en la etapa adulta, siempre que no haya problemas de salud asociados.
Ver ArtículoALIMENTOS RECOMENDADOS DURANTE LA MENOPAUSIA
Estos son algunos de los alimentos más recomendables en la etapa de la menopausia.
Ver ArtículoLA SOJA Y LA MENOPAUSIA
La soja es una legumbre especialmente rica en unos compuestos denominados isoflavonas.
Ver ArtículoCOMPOSICIÓN DEL AJO Y RECOMENDACIONES DE CONSUMO
El ajo contiene principalmente agua, y el resto de su contenido se puede dividir entre hidratos de carbono, especialmente almidón.
Ver ArtículoPROPIEDADES DEL AJO PARA LA SALUD.
as propiedades beneficiosas de este alimento se atribuyen principalmente a ciertos componentes azufrados que confieren al ajo su propiedad de alimento funcional
Ver ArtículoASPECTOS NEGATIVOS DEL AJO
El ajo también posee características negativas
Ver ArtículoEL AJO EN LA COCINA
Consideraciones a tener en cuenta sobre el ajo, tanto en lo que concierne a los problemas que conlleva su olor o la mejor manera de conservarlos
Ver ArtículoQUE ES UN ALIMENTO INTEGRAL
La definición que mejor acoge al término 'alimento integral' hace referencia, en concreto, al cereal integral.
Ver ArtículoCARACTERÍSITICAS NUTRICIONALES DEL CEREAL INTEGRAL
El cereal integral es rico en vitaminas del grupo B, vitamina E y elementos fitoquímicos.
Ver ArtículoBENEFICIOS DE LOS ALIMENTOS INTEGRALES PARA LA SALUD
El beneficio del consumo de cereales de grano entero para la salud está sumamente demostrado, en prevención y mejor pronóstico de múltiples patologías.
Ver ArtículoMITOS SOBRE LOS CEREALES INTEGRALES
Los cereales de grano entero poseen muchas ventajas en comparación con los refinados pero no son milagrosos ni pueden curar o desaparecer muchas enfermedades.
Ver ArtículoRECOMENDACIONES DE CONSUMO DE ALIMENTOS INTEGRALES
Como consejo general se habla de la conveniencia de que la mayor parte de la población aumente su consumo diario de fibra.
Ver ArtículoCÍTRICOS
Los cítricos considerados como un potente antioxidante que interviene en la formación de colágeno.
Ver ArtículoZANAHORIA
La zanahoria son una fuente de betacaroteno, un precursor de la vitamina A que contribuye a reducir la flacidez y las arrugas.
Ver ArtículoTOMATE
El tomate es un alimento con una mayor concentración de licopeno, sobre todo en el caso de los tomates maduros.
Ver ArtículoFRUTOS ROJOS
Los frutos rojos contienen vitamina C y flavonoides, lo que les confiere propiedades antioxidantes
Ver ArtículoACEITE DE OLIVA Y VERDURAS DE HOJA VERDE
Gracias a su contenido en vitamina E protegen a las células frente al estrés oxidativo.
Ver ArtículoFRUTOS SECOS
Los frutos secos contienen vitamina E y reducen la oxidación celular.
Ver ArtículoCARNE Y HUEVOS
La carne y huevos aportarán proteínas que frenan la pérdida del tono muscular y el descolgamiento de la piel del rostro.
Ver ArtículoALIMENTOS PARA MEJORAR EL ÁNIMO EN LA DEPRESIÓN.
La dieta que llevamos es determinante en nuestro estado de ánimo.
Ver ArtículoQUÉ SON LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
Todos los organismos vivos, sean plantas o animales, están constituidos por genes que les diferencian.
Ver ArtículoEL ATÚN VARIEDADES Y COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
El atún es un pescado azul o graso, con una cantidad lipídica de, aproximadamente, el 12% del total de su composición.
Ver ArtículoBENEFICIOS DEL ATÚN PARA LA SALUD
Algo más de la tercera parte de las grasas totales que contiene el atún son de tipo poliinsaturado.
Ver ArtículoCONTRAINDICACIONES DEL CONSUMO DEL ATÚN
La recomendación generalizada de comer pescado azul al menos dos veces por semana debido a sus excelentes propiedades cardiosaludables.
Ver ArtículoCARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DEL BOCADILLO
El bocadillo puede ser tomado no solo entre horas, sino como una auténtica comida o cena.
Ver ArtículoCÓMO PREPARAR BOCADILLOS SALUDABLES
Que un bocadillo sea delicioso no tiene porqué estar reñido con que sea saludable.
Ver ArtículoINGREDIENTES SALUDABLES PARA EL RELLENO DE TU BOCADILLO
Hay muchas personas que cuando van a prepararse un bocadillo les cuesta salir del jamón con tomate o el queso.
Ver ArtículoVALOR NUTRICIONAL DE LAS CASTAÑAS Y BENEFICIOS PARA LA SALUD
La castaña es probablemente el fruto seco más rico en hidratos de carbono y al mismo tiempo uno de los menos calóricos.
Ver ArtículoCONSEJOS DE COMPRA Y CONSERVACIÓN
Se pueden comercializar frescas o deshidratadas y se consideran muy sabrosas y nutritivas.
Ver ArtículoCOMO SE CONSUMEN LAS CASTAÑAS
Las castañas se pueden consumir crudas, para lo cual es preciso liberarlas en su totalidad de su capa externa de color marrón y dejarlas bien peladas.
Ver ArtículoCARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DE LA CEBOLLA
La cebolla es un ingrediente indispensable en cualquier despensa, pero quizás por resultar tan accesible en ocasiones puede parecernos incluso insignificante.
Ver ArtículoBENEFICIOS DE LA CEBOLLA PARA LA SALUD
La cebolla, como otros alimentos de origen vegetal y del género Allium (ajo, cebolleta, chalota o puerro), posee un gran número de componentes bioactivos.
Ver ArtículoRECOMENDACIONES DE CONSUMO DE LA CEBOLLA
La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) recomienda incluir en la dieta al menos dos raciones al día de verduras y hortalizas.
Ver ArtículoTIPOS DE CEBOLLAS Y USOS EN LA COCINA
La cebolla es uno de los ingredientes imprescindibles de la dieta mediterránea, por lo que su uso en la cocina es muy común y está muy extendido.
Ver ArtículoCOMO COMPRAR Y CONSERVAR LAS CEBOLLAS
Cuando estamos en el supermercado, conviene mirar con atención las cebollas para elegir las que mejor se adapten a nuestras necesidades.
Ver ArtículoTIPOS DE CHOCOLATES
el chocolate es un producto obtenido por la mezcla de cantidades variables de cacao en polvo o pasta de cacao y azúcar finamente pulverizada.
Ver ArtículoCOMPOSICIÓN DEL CHOCOLATE Y EFECTOS SOBRE LA SALUD
La composición del chocolate variará mucho dependiendo del tipo de chocolate al que nos estemos refiriendo.
Ver ArtículoCURIOSIDADES SOBRE EL CHOCOLATE
El chocolate es un alimento sobre el que se ha hablado mucho y al que rodean muchos mitos y curiosidades.
Ver ArtículoPRINCIPIOS ACTIVOS DE LA CHÍA
Las semillas de chía están consideradas una de las mejores fuentes de ácidos Omega 3 que nos brinda la naturaleza.
Ver ArtículoBENEFICIOS DE LA CHÍA E INDICACIONES PARA LA SALUD
La chía se revela como un gran recurso de herbolario para combatir el colesterol alto y para prevenir las infecciones.
Ver ArtículoCÓMO SE TOMA LA CHÍA
Las semillas de chía se prestan a una cierta variedad de presentaciones, que te permite elegir en función de tus necesidades y preferencias.
Ver ArtículoLAS SEMILLAS DE CHÍA
Puedes encontrar semillas de chía en tu herbolario, establecimiento de dietética y en muchos supermercados.
Ver ArtículoTIPOS DE CÍTRICOS
Los cítricos engloban a todo un conjunto de frutas que pertenecen al género Citrus.
Ver ArtículoCOMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LOS CÍTRICOS
Como en casi todas las frutas disponibles que hay en el mercado, el agua es el componente mayoritario de todos los cítricos.
Ver ArtículoBENEFICIOS DE LOS CÍTRICOS PARA LA SALUD
Los cítricos se han convertido en un importante aliado para la salud, sobre todo en invierno.
Ver ArtículoLOS CÍTRICOS EN LA COCINA
Los cítricos se han utilizado, combinados con otros ingredientes, en la cocina de muchas culturas, ya sea para aportar sabor y aroma.
Ver ArtículoQUÉ ES LA CÚRCUMA Y PRINCIPIOS ACTIVOS
La cúrcuma es sin duda una de las especias más apreciadas, elemento imprescindible de la cocina india, ingrediente central del curry.
Ver ArtículoBENEFICIOS DE LA CÚRCUMA PARA LA SALUD
La cúrcuma se ha revelado como una planta prodigiosa, que se comporta como un bálsamo general sobre nuestra salud.
Ver ArtículoCONSEJOS DE USO DE LA CÚRCUMA
El principal componente de la cúrcuma, la curcumina, de manera aislada no se absorbe bien por el organismo.
Ver ArtículoPRECAUCIONES CON LA CÚRCUMA
La toma de cúrcuma para fines terapéuticos no debiera hacerse alegremente.
Ver ArtículoORÍGENES Y CALORÍAS DE LOS DULCES NAVIDEÑOS
No hay mesa que se precie que estas fiestas no esté presidida con un buen surtido de mazapanes, turrones, polvorones, bombones.
Ver ArtículoALTERNATIVAS SALUDABLES DE DULCES NAVIDEÑOS
Hay algo que comparten todos los dulces navideños, son productos ricos en grasas y azúcares con un alto contenido en calorías.
Ver ArtículoQUÉ SON LOS EDULCORANTES
Un edulcorante es toda sustancia química capaz de dar sabor dulce a un alimento o una comida.
Ver ArtículoTIPOS DE EDULCORANTES
Existen numerosas sustancias edulcorantes con capacidad de endulzar los alimentos.
Ver ArtículoRECOMENDACIONES DE CONSUMO DE EDULCORANTES
Ante determinados problemas de salud como el sobrepeso, la obesidad o la diabetes, el uso de edulcorantes artificiales puede ser útil.
Ver ArtículoMITOS DE LOS EDULCORANTES ARTIFICIALES
El mundo de los edulcorantes artificiales tampoco se salva de verse rodeado de controversias y mitos respecto a su uso.
Ver ArtículoLA ESTEVIA EL FUTURO EN EL MUNDO DE LOS EDULCORANTES
La estevia es una planta que contiene glicósidos de esteviol, cuyo poder edulcorante es 300 veces superior al del azúcar y no aporta energía.
Ver ArtículoCOMPONENTES DEL CAFÉ
Se ha colado entre nuestras costumbres el despertar por la mañana con el aroma de un buen café, muchos incluso no pueden empezar el día sin sentir su sabor.
Ver ArtículoEFECTOS POSITIVOS DEL CAFÉ SOBRE LA SALUD
Para el corazón, la cabeza, el hígado, ¿quieres saber qué tipo de problemas de salud puede ayudarte a resolver una buena taza de café? Aquí están las respuestas
Ver ArtículoFALSOS MITOS SOBRE EL CAFÉ
Históricamente el consumo de café se ha asociado a ciertos mitos urbanos que no son del todo ciertos.
Ver ArtículoCONTRAINDICACIONES DEL CAFÉ
Hay ciertas contraindicaciones que debemos conocer, así como donde debemos poner el límite en lo que a nuestra afición cafetera se refiere.
Ver ArtículoMITOS DEL HUEVO Y COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
El huevo es un alimento nutritivo y versátil en la cocina, que hace las delicias de grandes y pequeños.
Ver ArtículoCUALIDADES SALUDABLES DEL HUEVO
El huevo puede consumirse entre cuatro y cinco veces por semana si se trata de una persona sana, y hasta tres veces por semana si se tiene colesterol elevado.
Ver ArtículoCOMO IDENTIFICAR UN HUEVO SALUDABLE
Conocer cómo identificar un huevo saludable nos permitirá disfrutarlo con todas las garantías.
Ver ArtículoEL HUEVO EN LA COCINA
El manejo del huevo en la cocina pasa por el cumplimiento de unas normas higiénicas básicas.
Ver ArtículoEL MITO DE LA FECHA DE CADUCIDAD DEL HUEVO
Cuántas veces habremos tirado un huevo a la basura al pensar que podríamos enfermarnos al comerlo después de la fecha indicada en su cáscara.
Ver ArtículoQUÉ ES EL KÉFIR
Se refiere sencillamente a una bebida hecha a partir de leche fermentada.
Ver ArtículoPROPIEDADES BENEFICIOSAS DEL KÉFIR
Desde el punto de vista nutricional, el kéfir nos aporta un amplio espectro de vitaminas, minerales y aminoácidos.
Ver ArtículoDÓNDE ENCONTRAR KÉFIR Y CÓMO CONSUMIRLO
Uno de los mayores problemas del kéfir es dar con él, y no digamos ya sus gránulos, son un gran desconocido por el público en general.
Ver ArtículoEL VINO, COMPOSICIÓN Y TIPOS
La preparación del vino se remonta a la antigüedad, formando parte esencial de la cultura Mediterránea.
Ver ArtículoEFECTOS DEL VINO SOBRE LA SALUD
Es importante centrarse primero en los efectos del alcohol sobre la salud.
Ver ArtículoRECOMENDACIONES SOBRE EL CONSUMO IDÓNEO DE VINO
Recomendación de consumir vino tinto de forma moderada, en el marco de una dieta variada y equilibrada.
Ver ArtículoEMBUTIDOS DEFINICIÓN Y CLASIFICACIÓN
Los embutidos también se comen crudos, solos o en bocadillo, y son muy socorridos cuando no tenemos tiempo de cocinar.
Ver ArtículoCOMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LOS EMBUTIDOS
La composición nutricional de los embutidos depende de los ingredientes que contengan, y es tan variada como formas de elaboración, marcas, y empresas.
Ver ArtículoRECOMENDACIONES DE CONSUMO DE LOS EMBUTIDOS
La pirámide de los alimentos nos aconseja tomar estos productos solo de forma esporádica y que no formen parte de nuestra dieta de manera habitual.
Ver ArtículoPROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA ESPELTA PARA LA SALUD
Para que la espelta (cereal integral) aporte mayor cantidad de beneficios, es importante tomarla en forma no refinada.
Ver ArtículoRECOMENDACIONES DE CONSUMO DE ESPELTA
El consumo de espelta está indicado en el contexto de una alimentación equilibrada y variada.
Ver ArtículoCONTRAINDICACIONES DEL CONSUMO DE ESPELTA
Espelta, no apta para celíacos, pero sí para intolerantes.
Ver ArtículoQUÉ ES EL FREEKEH
El freekeh es un cereal poco conocido, pero se trata de un alimento que presume de unas excelentes propiedades nutricionales, ya que contiene más fibra.
Ver ArtículoCARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DE FREEKEH
Son varias las bondades nutricionales que convierten al freekeh en un alimento muy codiciado entre las personas que quieren cuidar su dieta y con ello su salud.
Ver ArtículoBENEFICIOS DEL FREEKEH PARA LA SALUD
Las saludables características de las que presume el freekeh hacen que el consumo de este cereal aporte cuantiosos beneficios para la salud.
Ver ArtículoRECOMENDACIONES DE CONSUMO DEL FREEKEH
En personas totalmente sanas, las recomendaciones de consumo del freekeh estiman que puede tomarse en grandes cantidades sin ningún problema para la salud.
Ver ArtículoCONTRAINDICACIONES DEL CONSUMO DE FREEKEH
El freekeh es un buen alimento para la salud, pero no todo el mundo puede tomarlo, ya que al tratarse de un cereal, está contraindicado en ciertas personas.
Ver ArtículoPROPIEDADES NUTRICIONALES DE LA FRESA
La fresa es uno de los frutos rojos más populares, porque a su delicioso sabor se añaden sus reconocidas propiedades nutricionales.
Ver ArtículoBENEFICIOS DE LA FRESA PARA LA SALUD
La fresa es una de las frutas con más antioxidantes que existen, y la mayor parte de los que contiene (81%) están en las pepitas.
Ver ArtículoVARIEDADES DE FRESAS Y CARACTERÍSTICAS
Las fresas pertenecen a la familia de rosáceas y al género de las Fragarias. Actualmente existen multitud de variedades de este fruto rojo.
Ver ArtículoRECOMENDACIONES DE CONSUMO DE FRESAS
Aunque el consumo de este fruto rojo sea habitual, quizá no sabías que para aprovechar al máximo el sabor de la fresa esta debe comerse de una forma determinada
Ver ArtículoCUANDO ES MEJOR COMER LAS FRESAS
Es recomendable que las fresas y todas las frutas sean consumidas entre horas para evitar picar y de esta así mantener una dieta equilibrada y saludable.
Ver ArtículoCUANDO EVITAR EL CONSUMO DE FRESAS
A pesar de los beneficios que aportan las fresas a nuestra salud, existen ciertas enfermedades que hacen que algunas personas no sea recomendable su consumo.
Ver ArtículoCÓMO CONSERVAR LAS FRESAS
Lo primero que debe tenerse en cuenta es que su consumo debe ser rápido, pues su vida útil es bastante corta (como máximo aguantan dos días en la nevera).
Ver ArtículoCONSUMO DE FRUTAS EXÓTICAS Y SALUD
Algunas frutas tropicales se han ganado un hueco en nuestra cesta de la compra desde hace muchos años.
Ver ArtículoFRUTAS EXÓTICAS
La lista de frutas que nos resultan exóticas para los que vivimos lejos de climas tropicales es innumerable.
Ver ArtículoFRUTOS ROJOS TIPOS Y CONSUMO
Las frutas rojas, también denominadas frutas del bosque, son un grupo de frutas caracterizadas precisamente por la presencia de dicho color en su piel.
Ver ArtículoCONSERVACIÓN ÓPTIMA DE LOS FRUTOS ROJOS
Lo ideal es adquirir este grupo de frutas cuando están en un grado de madurez iniciado o, si el consumo ha de ser inmediato.
Ver ArtículoFRUTOS ROJOS COMPOSICIÓN NUTRICIONAL Y PROPIEDADES
Cada una de la frutas rojas tiene su propia composición pero, en lo que se refiere a los macronutrientes, minerales y vitaminas que destacan son similares.
Ver ArtículoFORMAS DE CONSUMO DE LOS FRUTOS ROJOS
La forma más sencilla de tomar frutos rojos y, quizás, la que más aprovecha sus beneficios, es ingerir estas frutas crudas, bien lavadas.
Ver ArtículoTIPOS DE HELADOS
No existen alimentos buenos o malos y, por ello, el helado puede tener cabida dentro de nuestra dieta. Eso sí, el consumo deberá ser ocasional y moderado.
Ver ArtículoLAS VENTAJAS DE COMER HELADOS
Muchos de los beneficios de comer helado regularmente apenas son conocidos.
Ver ArtículoHELADOS MÁS SANOS Y APTOS PARA TODOS
La industria alimentaria ha captado el mensaje y se ha puesto las pilas para proporcionar helados más saludables.
Ver ArtículoLOS YOGURES HELADOS Y OTROS RECIÉN LLEGADOS
Este producto une lo mejor del yogur (su cremosidad y su ligereza) con lo refrescante del helado, para hacer un producto único y apto para todos.
Ver ArtículoCOMPOSICIÓN DE LA MIEL DE ABEJA
Solo la abeja reina recibe la jalea real de manera pura, mientras que el resto de las abejas, que también se alimentan de esta sustancia.
Ver ArtículoPROPIEDADES DE LA MIEL DE ABEJA
La jalea real tiene fama de ser una sustancia casi mágica, y no es para menos si tenemos en cuenta que las abejas comunes viven alrededor de 45 días.
Ver ArtículoCÓMO SE TOMA LA MIEL DE ABEJA
La miel de abeja es muy difícil de conservar en su estado natural, ya que se deteriora con rapidez.
Ver ArtículoDOSIS DIARIAS Y POSIBLES CONTRAINDICACIONES DE LA MIEL DE ABEJA
Se puede consumir a diario en pequeñas dosis entre 50 y 100 miligramos por día, según la edad y otros condicionantes.
Ver ArtículoJAMÓN IBÉRICO
Producto que no solo disfruta nuestro paladar sino también nuestro corazón debido al efecto protector de sus grasas frente a enfermedades cardiovasculares.
Ver ArtículoCLASIFICACIÓN Y ETIQUETADO DEL JAMÓN IBÉRICO
Según la normativa publicada en el Real Decreto 4/2014 por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico.
Ver ArtículoCOMPOSICIÓN NUTRICIONAL Y BENEFICIOS DEL JAMÓN IBÉRICO
El jamón en general es un alimento que pertenece al grupo de carnes por lo que su principal característica nutricional es la de proteínas de alta calidad.
Ver ArtículoCÓMO CONSERVAR EL JAMÓN IBÉRICO
Si acabas de llegar con el jamón a casa deberás conocer algunas cosas antes de abrirlo para poder sacar el mayor provecho de él.
Ver ArtículoCÓMO CORTAR EL JAMÓN IBÉRICO
Si el consumo del jamón va a ser de una vez, se coloca en el jamonero con la pezuña de la pata hacia arriba porque no importa la distinta composición por zonas.
Ver ArtículoCÓMO DISTINGUIR UN BUEN JAMÓN IBÉRICO
La mejor manera de reconocer un jamón ibérico es leer y conocer a fondo el etiquetado.
Ver ArtículoCÓMO CONSUMIR EL JAMÓN IBÉRICO
El jamón ibérico sabe mucho mejor y de manera más intensa si se encuentra y se come en una temperatura ambiente, alrededor de los 21ºC y los 24ºC.
Ver ArtículoLA CERVEZA, ES SALUDABLE?
Hay datos que demuestran que la cerveza no engorda (aporta pocas calorías y no contiene grasas), y que su consumo moderado tiene beneficios para la salud.
Ver ArtículoCOMPONENTES DE LA CERVEZA
La cerveza contiene sobre todo agua (92%) lo que, unido a su baja graduación alcohólica y al hecho de que se beba fría.
Ver ArtículoRAZONES PARA BEBER CERVEZA
Se han realizado numerosas investigaciones científicas para determinar si el consumo moderado de cerveza tiene consecuencias beneficiosas sobre la salud.
Ver ArtículoEL MELÓN, VARIEDADES
Pese a que siempre ha sido una fruta estacional de verano, en la actualidad es posible encontrar melones prácticamente durante todo el año.
Ver ArtículoVALOR NUTRICIONAL Y DIETÉTICO DEL MELÓN
El melón es un fruto de contenido energético bajo, que aporta una gran cantidad de agua, y destaca por su contenido en potasio, carotenoides y vitamina C.
Ver ArtículoCONSERVACIÓN DE LOS MELONES
Al igual que otros muchos vegetales, el melón es un fruto de una planta trepadora que se cultiva a ras de suelo, por lo que es importante lavarlo bien con agua.
Ver ArtículoMERMELADAS, CONFITURA, COMPOTA Y JALEA
Las mermeladas y confituras son de esos alimentos tradicionales que pocas veces faltan en las mesas de los desayunos de muchos.
Ver ArtículoMERMELADAS TRADICIÓN EN EL DESAYUNO
Las mermeladas y confituras son, de hecho, una manera de preservar frutas en azúcar.
Ver ArtículoCARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DE LAS MERMELADAS
Las principales características nutricionales de la mermelada son su bajo contenido en grasas y proteínas, y su alto porcentaje de azúcares simples.
Ver ArtículoCÓMO HACER MERMELADA CASERA
Hacer mermelada casera es relativamente sencillo. Únicamente necesitamos fruta madura y azúcar, además de los recipientes adecuados para calentarla y envasarla.
Ver ArtículoTIPOS DE MIEL
La miel es un alimento que elaboran las abejas a partir del néctar de las flores, de las secreciones que extraen de partes vivas de las plantas.
Ver ArtículoCOMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LA MIEL
Desde el punto de vista biológico, la miel es un producto muy complejo, cuya composición nutricional varía notablemente según la vegetación de origen.
Ver ArtículoBENEFICIOS Y RIESGOS DE LA MIEL SOBRE LA SALUD
A pesar de la creencia popular, la miel no tiene ningún beneficio específico demostrado sobre la salud.
Ver ArtículoQUÉ ES EL MIJO
El mijo es un cereal muy consumido en Oriente, especialmente en amplias regiones de China e India.
Ver ArtículoCOMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL MIJO
El mijo posee varias especies derivadas, pero para hablar de su composición nutricional hemos hecho una media entre todas ellas.
Ver ArtículoBENEFICIOS DEL CONSUMO DE MIJO
El mijo pertenece al grupo de cereales, al igual que el sorgo, el trigo, el centeno, la avena o el maíz.
Ver ArtículoMIJO Y CELIAQUÍA
Uno de los campos que más horizonte ha abierto con su comercialización en alimentación humana ha sido el de las personas celíacas.
Ver ArtículoMIJO Y DIABETES
Respecto al consumo de mijo por parte de personas que padecen diabetes mellitus hay que hacer varias consideraciones.
Ver ArtículoEL PAN EN LA DIETA
La dieta actual se caracteriza por una excesiva ingesta de proteínas y grasas en detrimento de los hidratos de carbono.
Ver ArtículoFALSOS MITOS SOBRE EL PAN
El pan nos ha acompañado desde los inicios de nuestra historia y pese a ser parte de la dieta mediterránea ha sufrido varios golpes irreparables en su imagen.
Ver ArtículoTIPOS DE PAN
Ahora que hemos confirmado que el pan es adecuado para incluirlo en nuestra dieta diaria, vayamos a la panadería a escoger entre la gran variedad de tipos.
Ver ArtículoPAN INTEGRAL O PAN BLANCO DIFERENCIAS
Antes de continuar, conviene hacer un pequeño apunte para entender por qué unos panes se llaman blancos o refinados y otros integrales.
Ver ArtículoBENEFICIOS DEL PAN INTEGRAL
El consumo de pan integral (así como de otros productos integrales) nos aporta numerosos beneficios.
Ver ArtículoCARNE DE PAVO PROTEÍNAS DE CALIDAD
La carne de pavo es muy saludable ya que su bajo contenido en grasa y su buen nivel proteico lo hacen muy recomendable.
Ver ArtículoCOMPARACIÓN DE LAS CARNES MÁS CONSUMIDAS
A diferencia de otras carnes más habituales en nuestra despensa, como la de pollo, la cantidad de grasa y colesterol del pavo es menor.
Ver ArtículoRECOMENDACIONES DE CONSUMO DE PAVO EN LA DIETA
Al contener poca grasa y un buen nivel proteico, el consumo habitual de la carne de pavo es ideal para cualquier persona.
Ver ArtículoPAVO UN ALIMENTO SIN DEMASIADAS RESTRICCIONES
Las buenas características nutricionales que caracterizan a la carne del pavo permite asegurar que se trata de un alimento apto para todas las personas.
Ver ArtículoPROPIEDADES NUTRICIONALES DEL PLÁTANO
Las bondades nutricionales del plátano son muchas, hasta el punto de que se trata de la tercera fruta más consumida.
Ver ArtículoBENEFICIOS DEL PLÁTANO PARA LA SALUD
La suma de las propiedades nutricionales del plátano lo convierte en una fruta ideal para casi cualquier persona por a los beneficios que aporta a la salud.
Ver ArtículoRECOMENDACIONES DE CONSUMO DE PLÁTANO
Salvo excepciones puntuales, el plátano es una fruta apta para todos los comensales, y en cualquier momento del día.
Ver ArtículoCUÁNDO EVITAR EL CONSUMO DE PLÁTANO
El consumo de plátano está desaconsejado en personas que presenten intolerancia o alergia al mismo.
Ver ArtículoMITOS ERRÓNEOS SOBRE EL PLÁTANO
A pesar de todas las bondades nutricionales que acompañan al plátano existen algunos falsos mitos que lo convierten en un alimento desaconsejado.
Ver ArtículoCÓMO CONSERVAR LOS PLÁTANOS
Uno de los pilares de la alimentación saludable lo constituye la recomendación de mantener un consumo mínimo de cinco raciones entre frutas y hortalizas al día.
Ver ArtículoQUÉ SON LOS PROBIÓTICOS Y LOS PREBIÓTICOS
¿Kéfir, Lactobacillus, yogur enriquecido con fructooligosacáridos? Los consumidores cada vez encontramos más palabras de este tipo en las etiquetas de productos
Ver ArtículoBENEFICIOS DE LOS PROBIÓTICOS
Nuestro sistema digestivo está colonizado por toda una serie de bacterias que forman un grupo complejo llamado microbiota intestinal.
Ver ArtículoBENEFICIOS DE LOS PREBIÓTICOS
Los prebióticos son un tipo de hidratos de carbono que nuestro intestino no puede digerir.
Ver ArtículoLOS PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS EN LA ALIMENTACIÓN
El consumo de probióticos se remonta siglos atrás, cuando las poblaciones nómadas transportaban la leche en recipientes.
Ver ArtículoCÓMO AUMENTAR EL CONTENIDO DE PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS EN LA DIETA
Tips para aumentar el contenido de probióticos y prebióticos en la dieta con los alimentos habituales.
Ver ArtículoEL QUESO UN ALIMENTO NUTRITIVO
El queso es un alimento derivado de la leche que se obtiene de la coagulación de la misma.
Ver ArtículoCOMPOSICIÓN Y VALOR NUTRICIONAL DEL QUESO
El queso es un alimento de alto valor nutritivo y gastronómico, fácil de incluir en la alimentación.
Ver ArtículoTIPOS DE QUESO
Los amantes del queso no podrán quejarse de las múltiples variedades, formas, colores y olores en las que pueden encontrar su alimento favorito en los mercados.
Ver ArtículoBENEFICIOS DEL QUESO PARA LA SALUD
No cabe duda del gran valor nutritivo del queso. Su proteína de alto valor biológico posee una buena digestibilidad.
Ver ArtículoRIESGOS DEL QUESO PARA LA SALUD
Pese al atractivo nutricional del queso, su elevado contenido en sodio no lo hace indicado para personas con hipertensión arterial.
Ver ArtículoQUÉ ES LA QUINOA
La quinoa es de color blanco parduzco, puede presentar diversos colores, variando entre el morado y rojo, el verde, y otros tonos intermedios.
Ver ArtículoCOMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LA QUINOA Y SUS BENEFICIOS PARA LA SALUD
Parte del interés de la quinoa en la alimentación humana es su composición nutricional, rica en aminoácidos esenciales, hidratos de carbono complejos, fibra.
Ver ArtículoANTINUTRIENTES O COMPUESTOS NO NUTRITIVOS DE LA QUINOA
La quinoa posee, al igual que muchos otros alimentos, componentes que dificultan la absorción de algunos nutrientes.
Ver ArtículoLA QUINOA EN LA COCINA
La quinua o quinoa es un grano que da mucho juego en la cocina.
Ver ArtículoCOMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL SALMÓN
El salmón es un pescado que nace en agua dulce y, tras un periodo de tiempo en este medio, se traslada al mar, por lo que la mayoría conoce ambos ámbitos.
Ver ArtículoLAS GRASAS SALUDABLES DEL SALMÓN
Las características nutricionales del salmón son, pues, muy interesantes, y hacen de éste un alimento de consumo habitual.
Ver ArtículoBENEFICIOS DEL SALMÓN PARA LA SALUD
Debido a una composición nutricional excelente gracias a su contenido en grasas saludables, el salmón es un alimento que se recomienda incluir en la dieta.
Ver ArtículoCONTRAINDICACIONES DEL CONSUMO DE SALMÓN
Aunque para una gran mayoría de la población el consumo habitual de salmón es muy recomendable, existen algunas situaciones donde está contraindicado.
Ver ArtículoUSOS DEL SALMÓN EN LA COCINA
El salmón es un pescado muy apreciado en la cocina por su versatilidad, fácil consumo, gran estabilidad y agradable sabor.
Ver ArtículoORIGEN DE LA SANDÍA Y VARIEDADES
Refrescante y con toques a hierba, la sandía siendo primo lejano del pepino y el melón tiene su origen en el norte de África.
Ver ArtículoVALOR NUTRICIONAL Y DIETÉTICO DE LA SANDÍA
La sandía es una de las frutas más características del verano, su alto contenido en agua la convierte en una fruta refrescante.
Ver ArtículoSIGNOS DE CALIDAD DE UNA BUENA SANDÍA
Llevarnos una buena sandía a casa puede ser un ejercicio de azar que nada tenga que envidiar a echar una primitiva.
Ver ArtículoCÓMO CONSERVAR BIEN LA SANDÍA
Es recomendable lavar la cáscara puesto que al tratarse de una planta rastrera, el fruto crece en el suelo y puede traer pegadas tierra y otras impurezas.
Ver ArtículoLA SANDÍA EN LA COCINA
Como fruta que es, lo más habitual es consumir la sandía de postre después de las comidas.
Ver ArtículoQUÉ ES LA SOJA
La soja es una legumbre rica en ácidos grasos esenciales, que presenta un bajo contenido en grasas saturadas.
Ver ArtículoPROPIEDADES SALUDABLES DE LA SOJA
La soja es la legumbre con mayor cantidad de proteínas que, además, son de alta calidad, al contrario de las proteínas procedentes de otros alimentos.
Ver ArtículoBENEFICIOS DE LA SOJA PARA LA SALUD
Estos son los beneficios más llamativos que la soja puede aportar a tu salud.
Ver ArtículoLAS ISOFLAVONAS DE LA SOJA
Las isoflavonas son el componente que otorga a la soja su poder fitoestrogénico.
Ver ArtículoPROPIEDADES SALUDABLES DE LAS ISOFLAVONAS DE LA SOJA
Ejercen una acción estrogénica suave, supliendo las funciones de los estrógenos cuando es necesario, especialmente durante la perimenopausia y la menopausia.
Ver ArtículoLA SOJA EN LA COCINA
Los productos a base de soja son cada vez más numerosos.
Ver ArtículoQUÉ ES EL TEMPEH
El tempeh es un producto derivado de la soja, ya que se trata de un alimento fermentado que se elabora principalmente a partir de la soja.
Ver ArtículoORIGEN DEL TEMPEH
Para encontrar el origen del tempeh debemos mirar hacia oriente, ya que este alimento procede de Indonesia.
Ver ArtículoPROPIEDADES NUTRICIONALES DEL TEMPEH
El tempeh más común en la mayoría de las tiendas y herbolarios es elaborado a partir de habas de soja.
Ver ArtículoBENEFICIOS DEL TEMPEH PARA LA SALUD
Tal y como está demostrado que ocurre con la soja, el tempeh tiene numerosos beneficios para la salud.
Ver ArtículoVALOR NUTRICIONAL DE LA GUAYABA
La guayaba es un fruto tropical con muy pocas calorías, que nos aporta tan solo 30 kcal por unidad 60g., lo equivalente a una mandarina o un níspero.
Ver ArtículoBENEFICIOS DE COMER GUAYABA
La guayaba contiene más de 3 veces los antioxidantes de las naranjas o el limón, y es una de las frutas con mayor poder antioxidante que existe.
Ver ArtículoCONSUMO DEL TEMPEH Y CONTRAINDICACIONES
El tempeh es un alimento del que puede beneficiarse casi cualquier persona, desde niños y adolescentes, hasta ancianos.
Ver ArtículoEL TEMPEH EN LA COCINA VEGETARIANA
El tempeh original de Indonesia es muy rico en proteínas vegetales, por lo que se engloba dentro de los alimentos proteicos de calidad.
Ver ArtículoGRASAS TRANS
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