Egresada de la Universidad Mexiquense del Bicentenario, estoy ampliamente capacitada para brindarle la mejor atención y proporcionarle planes de alimentación personalizados a sus necesidades y objetivos, con el fin de mejorar su salud, Me caracterizo por darle atención especial a enfermedades crónicas o padecimientos metabólicos, con la mayor y dedicación que se merecen.
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PROPIEDADES NUTRICIONALES DE LA FRESA
La fresa es uno de los frutos rojos más populares, porque a su delicioso sabor se añaden sus reconocidas propiedades nutricionales, ya que se trata de una fruta muy rica en antioxidantes, fibra y minerales (magnesio, manganesio, potasio), que aporta flavonoides y vitaminas (C, B2, B3, ácido fólico) y que tiene un bajo contenido en azúcares y calorías, por lo que encajan bien en la mayoría de las dietas.
Aproximadamente un 90% de la fresa es agua, y en torno a un 7% son hidratos de carbono (fructosa, glucosa y xilitol).
La temporada de la fresa se extiende de marzo a mayo, mientras que la del fresón –sobre todo si es de invernadero– se amplía de enero a junio. Aunque a todos nos puede gustar sola, bañada con zumos, leche o en batido, también puede formar parte de ensaladas o guarniciones.
Además de constituir el tentempié o el postre preferido de muchos, también es un alimento que proporciona múltiples beneficios para la salud. De hecho, algunos estudios ya empiezan a sugerir que el consumo de fresas podría ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares, a potenciar el sistema inmune, a regular los niveles de colesterol en sangre, a mejorar la capacidad neuronal, a disminuir los procesos inflamatorios, e incluso a retrasar los procesos de oxidación, entre otras ventajas.
Lic. Thalía Phuma Nutricionista Fuente: Larrucea, S. (2017) "PROPIEDADES NUTRICIONALES DE LA FRESA".
Escrito por: Nutricionista Thalía Phuma Ludeña
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L.N Monica Aranza De la luz Landeros a sus órdenes.