ACEITE DE OLIVA Y VERDURAS DE HOJA VERDE
Tanto el aceite de oliva como las acelgas, espinacas, escarola, entre otras; gracias a su contenido en vitamina E protegen a las células frente al estrés oxidativo.
Para aprovechar al máximo las propiedades de las verduras, lo ideal es cocinarlas con poca agua y durante el menor tiempo posible.
Lic. Thalía Phuma
Nutricionista
Fuente: Salabert, E. (2017) "ACEITE DE OLIVA Y VERDURAS DE HOJA VERDE".
Escrito por: Nutricionista Thalía Phuma Ludeña
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