VALOR NUTRICIONAL DE LA GUAYABA

Calorías: La guayaba es un fruto tropical con muy pocas calorías, que nos aporta tan solo 30 kcal por unidad 60g., lo equivalente a una mandarina o un níspero.

* Hidratos de carbono: Nos aporta azúcar natural de la fruta, entre ellos fructosa, pero en pocas cantidades, cerca de 7g. por pieza de 60 g. Ello lo convierte en un fruto ideal para la diabetes.

* Proteínas y grasas: La guayaba es un fruto pobre en estos nutrientes, por lo que se recomienda acompañar de alimentos con proteínas y grasas saludables, tales como coco, almendras o frutos secos.

* Fibra: Es un fruto muy rico en fibra del tipo pectina, con propiedades beneficiosas para el sistema digestivo. Este tipo de fibra también le aporta la textura idónea para batidos y mermeladas.

* Minerales: La guayaba es rica en potasio, con propiedades diuréticas. Su contenido en minerales ayuda a alcalinizar el organismo.

* Vitaminas: La guayaba destaca por su gran riqueza en vitamina C, siendo uno de los frutos con mayor contenido en vitamina C.

También tiene aporte importante de provitamina A, en forma de antocianinas principalmente. Estas sustancias poseen propiedades antioxidantes y protectoras de la piel además de estimular el sistema inmunitario. 

Lic. Thalía Phuma
Nutricionista