MITOS SOBRE LA ALIMENTACIÓN PREVIO A LA CARRERA

Existen algunos mitos acerca de cómo alimentarnos para una carrera, pero debemos tener clararas las funciones de los alimentos sobre el ejercicio que vamos a realizar; teniendo en cuenta que el previo consumo de carbohidratos de alto índice glucémico (pastas, arroz, papas, etc.) siendo de principal importancia éstos alimentos para ayudarnos a tener llenas las reservas de glucógeno muscular y hepático, teniendo así la energía necesaria para nuestro organismo y de esta manera no sentir bajas de glucosa, mareos, desmayos o lesiones musculares.

Uno de los mitos más frecuentes es el comer poco tiempo antes de la carrera para que nos dure la energía; siendo esto perjudicial en cuanto a malestares gastrointestinales como reflujo, flatulencias, dolor y distensión abdominal, diarreas y vómitos. Por lo que es recomendable consumir los alimentos al menos 2 horas previas a la carrera.

Otro mito es consumir líquidos excesivamente para prevenir la deshidratación, cuando debemos tener en cuenta que el exceso de líquidos no solo puede provocar malestares gastrointestinales, sino que el sobre hidratarse puede ser tan peligroso como provocarnos la hiponatremia, que si bien es cierto la hiponatremia es producido por niveles bajos de sodio, por deshidratación; el
primer factor de riesgo de hiponatremia y más peligroso es debido a la sobre hidratación. A pesar de eso es importante estar hidratado antes de la competencia, y consumir líquido moderadamente durante y después, variando la cantidad dependiendo de ciertos factores como:

tipo de ejercicio, tiempo de la carrera, tipo de clima en donde se va a competir, etc. Debemos saber que a pesar de ser los carbohidratos la principal fuente de energía, no debemos dejar de lado los otros nutrientes, ya que cada uno nos brinda diferentes tipos de vitaminas y minerales, siendo muy importante el consumo adecuado de frutas, verduras, proteína (carne, pollo, pescado y pavo), y grasas saludables (frutos secos, aceites crudos, aguacate); para de esta
manera tener siempre un balance nutricional y un buen desempeño físico.

Ciertas personas han demostrado obtener mejores tiempos en cuanto a carreras, eliminando de su dieta el consumo total de proteínas, siendo a la larga algo no tan recomendable ya que nuestro cuerpo necesita de todos los alimentos, siendo preferible el consumo de proteína ligera como pavo, pollo o pescado, antes de elegir carne de res o cerdo. Para eso es recomendable en cuanto al realizar ejercicio aeróbico (ejercicios de media o baja intensidad y de larga duración y para ello es necesario el oxígeno) tener como prioridad el consumo de carbohidratos previo al ejercicio; y en cuanto al realizar ejercicio anaeróbico (ejercicios basados en la fuerza que no es necesario el oxígeno) tener en cuenta el consumo previo de carbohidratos y dentro de los primeros 30 minutos de acabado el ejercicio el consumo simultaneo de carbohidratos con proteína, para de esta manera no usar nuestros músculos para recuperación de energía. En cuanto a personas veganas, es recomendable el consumo de la soja o quinua siendo estos alimentos de gran valor nutricional
llegando casi a completar el valor proteico de la carne.

Uno de los mitos en cuanto a obtener más energía, fuera del consumo de los alimentos; es mediante el consumo de cafeína, la cafeína por un lado es un estimulante, que en dosis moderada ayuda a obtener más energía, pero por otro lado también es un diurético, por lo que puede acelerar el proceso de deshidratación y hacernos sentir ansiosos ya que actúa sobre el sistema
nervioso, por lo que no es aconsejable un consumo excesivo de cafeína.

Lic. Thalía Phuma
Nutricionista