4 COSAS SOBRE LA ENFERMEDAD CELÍACA O INTOLERANCIA AL GLUTEN

Tip #01 Sabes qué significa la enfermedad celíaca o intolerancia al gluten?

La enfermedad celíaca es una condición del sistema inmune, en el cual las personas no pueden consumir ni tolerar el gluten, ya que provoca daños en su intestino delgado.

Tip #02 Sabes que es el gluten y en donde se lo encuentra?

El gluten es una proteína que se encuentra en: el trigo, centeno, cebada y en algunas veces en la avena; y sus derivados, productos elaborados que contengan dichos alimentos; también puede encontrarse en otros productos: medicinas, vitaminas, suplementos, etc.

Tip #03 Sabes qué síntomas puedes tener si presentas la enfermedad celíaca?

Los síntomas pueden presentarse de diferentes maneras dependiendo de cada persona, ya que puede ocurrir en el sistema digestivo o en otras partes del cuerpo, por lo que una persona puede presentar diarrea y dolor abdominal, mientras que otra puede sentirse irritable o deprimida; siendo este último síntoma más común en los niños; incluso otras personas pueden no presentar ningún síntoma.

Tip #04 Sabías como se puede diagnosticar la presencia de enfermedad celíaca y cuál es el tratamiento?

La enfermedad celíaca puede diagnosticarse mediante análisis de sangre, al igual que examinando una muestra pequeña de tejido del intestino delgado; ya que esta enfermedad es genética, su tratamiento está basado en una dieta sin gluten, lo que significa no comer ninguna cosa hecha con cebada, centeno y trigo; y todos los productos elaborados con harinas de trigo, harina blanca o
harina común.

Lic. Thalía Phuma
Nutricionista

Escrito por: Nutricionista Thalía Phuma Ludeña