Ingrese a la Facultad de Estudios Superiores Iztacala de la UNAM donde obtuve el Titulo de Medico cirujano. Como parte de mis estudios, realice practicas en diversos Hospitales del Estado de México. Posteriormente realice mi Internado de Pre-grado en el Hospital José María Rodríguez y mi Servicio Social en el Centro de Salud Rural ,Teupan Jilotepec, ambos del ISEM, donde recibí cursos y capacitaciones sobre diversas problemáticas de salud de la población.
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SIGNOS DE CALIDAD DE UNA BUENA SANDÍA
Llevarnos una buena sandía a casa puede ser un ejercicio de azar que nada tenga que envidiar a echar una primitiva. Afortunadamente, en la gran mayoría de los establecimientos es posible comprarlas en trozos y, si tenemos confianza con el o la dependiente, hasta podemos probarla para asegurarnos de que no nos dan pepino por sandía.
Los signos de calidad de una buena sandía se centran en tres puntos clave:
El peso: más que basarnos en “cuánto pesa la pieza”, lo importante es que el peso sea considerable respecto al tamaño, es decir, que para el tamaño que tenga la pieza pese más de lo esperado.
El color: tonalidades amarillentas en la piel exterior, las cuales indican que el fruto está maduro. Cuando se compre sandías a trozos es importante asegurarse de que la pulpa tiene buen color, es brillante y no tiene trozos opacos.
El sonido: sólida resonancia cuando se golpea (ha de sonar a hueco).
Lic. Thalía Phuma Nutricionista Fuente: Bernácer, R. (2017) "SIGNOS DE CALIDAD DE UNA BUENA SANDÍA".
Escrito por: Nutricionista Thalía Phuma Ludeña
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Dra. Janet Monserrat Rubio Rodríguez a sus órdenes.