TIPOS DE CÍTRICOS


Los cítricos engloban a todo un conjunto de frutas que pertenecen al género Citrus.


Tipos y variedades de cítricos


Existen diferentes tipos de árboles Citrus que, además, son propensos a formar híbridos, de ahí la gran variedad de frutos que podemos encontrar. Estos son los tipos de cítricos más comunes:


Cidra


Quizás fue el primer fruto que llegó a Oriente Próximo y al Mediterráneo, y es proveniente de las faldas del Himalaya. Tienen poco jugo, pero son intensamente aromáticas.


Lima


Es el más ácido de todos los cítricos, de hecho, casi el 8% de su peso es ácido cítrico.


Limón


Tienen hasta un 5% de ácidos cítrico en su jugo, con un aroma fresco e intenso que hace lo hace muy útil en la creación de bebidas.


Mandarina


Son relativamente pequeñas y achatadas, con una piel roja que se pela fácilmente, siendo poseedoras, además, de un rico e intenso aroma.


Naranjas


Forman casi las tres cuartas partes de la producción mundial de cítricos. Son muy versátiles gracias a su tamaño moderado, dulzura, jugosidad y acidez.


Pomelo


Se trata de un híbrido de la naranja dulce y la toronja, que se dio en el Caribe en el siglo XVIII.


Toronja


Son los cítricos que requieren las condiciones más cálidas de cultivo para desarrollarse, de ahí que crezcan bien en el Asia tropical. Son grandes, jugosas y no tienen el amargor de sus primos hermanos, los pomelos.


Lic. Thalía Phuma
Nutricionista
Fuente: Bernácer, R. (2017) "TIPOS DE CÍTRICOS".



Escrito por: Nutricionista Thalía Phuma Ludeña

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