SUSTITUTOS DE UN DESAYUNO TRADICIONAL A UN DESAYUNO SALUDABLE

El desayuno es la comida más importante del día, estos alimentos nos darán la energía y nutrientes suficientes para iniciar nuestras actividades diarias, por lo que debemos comer alimentos sanos y ricos que nuestro cuerpo necesite para su buen funcionamiento. A continuación daré unos ejemplos claves para reemplazar los alimentos que acostumbramos a consumir en la mañana por alimentos mucho más saludables.

Consumir estos alimentos:

- Fruta entera o picada: aporta con bastante contenido de fibra, vitaminas y minerales.
- Avena, pan integral, machica.
- Leche descremada, queso fresco o ricota.
- Huevo cocido, huevo revuelto con vegetales.
- Mantequilla de maní (contiene grasas buenas), mermelada hecha en casa sin azúcar (cocinar la fruta hasta que espese).

Evitar el consumo de estos alimentos:

- Jugo de fruta con azúcar: Muchas calorías, poca fibra (aumenta rápidamente azúcar en la sangre).
- Pan blanco, galletas de sal/dulce, etc. (aumenta rápidamente azúcar en la sangre).
- Leche entera, queso mozzarella (contiene mucha grasas saturadas)
- Huevo frito, huevos con jamón o tocino (contiene mucha grasas saturadas)
- Mantequilla, mermelada.

*Se puede licuar huevos, avena y fruta y cocinar la mezcla en un sartén, la cantidad varía según la persona, esto se debe calcular con la ayuda de un profesional, obtendremos un desayuno completo y nutritivo, se puede acompañar de café o té y leche o yogurt para los niños.

Lic. Paula Moreno
Nutricionista

Escrito por: Nutricionista Thalía Phuma Ludeña